Kodawari Kodawari

米つむぎのこだわり

土鍋炊きごはんの美味しい
ちょっぴり贅沢な定食屋さん
  • 丁寧に作られる「米つむぎ」のおかずに、
    しっかりと寄り添う優しい味わいの
    厳選されたお米。

    南アルプスの伏流水、
    中軟水のミネラルが豊富な
    地元の老舗酒造の仕込み水。

    一つ一つ丁寧に職人の手で作られ、
    伝統と技術と理念に惚れ込んだ
    老舗窯元の伊賀焼の土鍋。

    これらが、三位一体となることで炊き上がる
    ふっくら、あつあつの美味しいごはんが、
    「米つむぎ」のこだわりです。